網紅的藏寶箱#雪Q餅 #食譜複習
雪Q餅在台灣都流行好幾年了，至今還是火紅依舊。上次開團我用了覓幸茶旅的 #星米花 跟 #蔓越莓果乾，做出奢華感十足的雪Q餅，有人因此狂掃30包星米花😱。
這次開團，就再來幫大家複習複習，這款誰能比我ㄏㄧ ㄏㄨㄚ(浮誇)的 #雪Q餅食譜。
要撐起奢華感(！)，我花俏的使用了三種餅乾：鹹鹹甜甜的「迷你起司餅乾」、「覓幸的星米花」及「無糖玉米片」。
完成的雪Q餅顏色超豐富，額外加入了輕盈的星米花及酥脆的玉米片，讓#成品口感激似Q彈的沙琪瑪。
據說：「#不會太甜！」是台灣人對甜點的最高恭維，我這個雪Q餅食譜，真的不會太甜喔！吃過的都「額樂」(稱讚👍)
《食譜》
餅乾 190g
(起司小餅100g+玉米片50g+覓幸星米花40g)
覓幸蔓越莓乾 90g
奶油 30g
棉花糖 150g
《做法》
在大攪拌盆裡秤入餅乾。湯鍋裡放進棉花糖與奶油，加熱融化。接著，「快手」將融化的棉花糖倒入餅乾裡，「快手」攪拌，「再快手」倒入鋪有烘焙紙的容器中，稍微桿壓，讓餅乾體黏著，送入冰箱冰30分鐘。定型後用鋸齒刀切塊即可。
融化的棉花糖凝固的蠻快的，因此「快手」是關鍵字。
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● 上一團被大家買爆的「#星米花」最後幾十包，售完就絕版，請把握最後一買的機會。
● 目前有80幾個下單但還沒付款的朋友，廠商要我提醒大家，#不要等到最後一天才結帳。因為被加入購物車(但尚未結帳)的商品數量，已經超過庫存。如果大家全趕在最後一秒才匆匆付款，可能會發現其實早就賣光光啦！到時再扼腕也沒辦法啦！
覓幸茶旅：茶粉、冷泡茶、茶點、果乾、藥膳滷包
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